師兄：
1. 合唔合法，要由法庭判給，工會佬唔係法官，答你唔到。
2. 可以，唔對路要出聲，最好上書一封被上司，即使將來上法庭，呢件事亦係一個歷史紀錄。唔差在：寄郵郵寄掛號, Whatsapp 文字, Whatsapp 語音 電郵, 電話，用曬所有可以考證、可被感知的溝通方式去證門你曾為減薪發聲！
3. 唔一定。勞工法例關於合約方面，可以書面、口頭、明示、暗示。只唔違反《僱傭條例》規定，勞資雙方可自行訂立合適嘅僱傭條款及條件，但任何僱傭合約嘅條款，如有終止或減少《僱傭條例》所賦予僱員的權利、利益或保障嘅含意，即屬無效。

(其實，你單野最關你事應該係《僱傭條例簡明指南》第十章：僱傭保障「不合理的更改僱傭合約條款」，請自己爬文：https://www.labour.gov.hk/tc/public/pdf/wcp/ConciseGuide/10.pdf））

4. 咩事?? 勞工法庭係自辯，勞資雙方係唔可以請律師的。法援唔關你事