根據本人與僱主所簽訂的僱傭合約，本人的法定工時為星期一至五9-6及星期六9-1，另外，加班工作沒有補薪，本人由於超時工作是沒有補薪，我可否拒絕上司加班要求，按工時下班？若拒絕加班，按工時離開，僱員會否被指控失職？除此，僱員要求我們每星期外出見客的次數，若未能達標，僱主要求僱員要按未能達標的次數，每次罰款$500，請問該僱主是否違法？